下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法，宜放糖类对护肝有好处。 在这里给大家介绍几种超好吃的下酒菜，有了这些菜，我能多喝一碗酒呢，豪气的很。
很多人喜欢吃串串这一类的东西。这一类东西下酒肯定很不错，很多喝酒的人都这么觉得吧。大家可以用鱿鱼啊 鸡脚啊 鸡翅啊。鸭肠啊 很多东西 大家可以把它切小然后喜欢干净 用竹签一个一个穿起来 然后用最简单的方法。就是家里的锅，在里面用油来煎一下 放上自己爱吃的料就好了。
教大家一个在农村里面没有锅也可以做出来的美食 在农村肯定有鸡有鸭这一类东西对吧。找一只小一点鸡或者鸭 ，把他杀了，弄干净 ，里面什么都不要 ，肠啊什么的都不要。洗干净 然后找一个竹林 看一颗 找一个粗一点的可以把鸡或者鸭放进去的。然后砍下来在中间切一小块下来把鸡或者鸭放里面 ，然后准备葱姜蒜辣椒 酒放里面 ，然后再把切去的那一块竹板 ，盖上放置一边。然后去找一个地方生火千万不要找易燃物多的地方 。找一个田地啊 ，河边都可以生火，然后把竹筒放在上面烧 ，烧到竹筒外面差不多快焦光的时候差不多就可以拿出来了 一只很想很想的鸡或者鸭就出来了特别美味。
很多人都爱吃这一道菜 ，那就是小龙虾 ，相信很多人都爱吃 。那就来和大家分享一下这个做法吧 。准备好小龙虾 洗干净 然后晾在一边。去找一瓶脾气 一些火锅料 葱 姜 蒜等等东西 然后把锅拿出来 洗干净在火上烧干水质。到一些油 适量就好 。然后油温热一点 把料放下去炒香 ，然后把小龙虾倒下去 翻炒一会 ，倒入一瓶啤酒 盖上锅盖 收治 然后放一点盐。鸡精。尝一下味道。在放一点辣椒 如果不喜欢辣的可以不放 汤汁差不多就可以出锅了 然后再来一瓶啤酒加小龙虾 ，那么味道美滋滋啊。
这些都是很常见，很普通的下酒菜，夏天，可以到乡下，在院子里，撑开一张小桌子，在树荫下，记住要喷点防蚊药水哦，毕竟乡下蚊子还是很多的。打开在冰箱里冰过的啤酒，活着有人爱喝黄酒，烧酒。给自己倒上一杯，可以小酌，可以畅饮，配上这些小菜，简直不要太爽，大家一点要试一试哦。自己不喝酒，也可以做给爸爸妈妈爷爷奶奶吃，让照顾你的老人，尝尝你的手艺。下酒菜这个词小编估计就是中国人发明出来的,在古代人们平常是不吃凉菜的,只有在喝酒的时候为了中和下酒的热量才会搭配一些凉菜。走过路过的小可爱，千万不要错过哦。
