臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食。面白薄筋光，油汪酸辣香。
面扯的有裤带宽，油泼辣子再油墨重彩地点缀,是陕西关中特色传统风味裤带面食。
杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光 油汪蒜辣香 汤面分盆装 越嚼口越香。
澄城手撕面原名撅面，现名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃.用手撕出来的面劲道爽滑、具有弹性，跟平时用机器或者刀弄出来的截然不同。
有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。踅面是陕西合阳独有的传统风味小吃。香味浓郁、软糯粘甜。
礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区特色面食。可加汤食用，亦可干吃。汤里有面，面中有汤，汤多面少，才能热气蒸腾，美味浓烈。文字来源于网络如有侵权请联系小编删除
