想来朋友们都有品尝过肉丸吧?那么对于肉丸有着什么样的看法呢？要知道这肉丸品种更是多样，鱼肉丸、虾肉丸等等，每一样都是让人垂涎三尺。那么我再给朋友们介绍一种美食，这道美食就是猪肉丸，鲜嫩Q弹，好吃到让人恨不得舔盘子，一家老小肯定会爱上这道美食的。但是朋友们知道这些肉丸的做法么？其实这猪肉丸制作很是简单，自制即可。那么接下来我就给大家介绍一下这猪肉丸的制作吧！
第一步，先是准备好食材，然后再将准备好的猪瘦肉剁成碎末，剁之前最好能捶打过一遍，这样做出来的猪肉丸更加的筋弹，而且这瘦肉最好也还是能带点肥肉，吃起来味道更是美妙，然后就可以将这剁好的肉末放进碗里备用，接着继续将葱切成葱花。
第二步，然后就可以将切好的葱花倒入碗里，还需要撒入盐，少许的料酒，这料酒有去腥的作用，生抽，与肉末充分的搅拌即可。
第四步，这时候就可以起锅热油了，等油热之后就可以将捏好的肉丸放入油锅里面进行油炸，等肉丸炸至金黄即可捞出沥干油分。
第五步，然后另起锅，倒入少许的油，接着再将酸甜酱所需调料放到锅中，煮沸即可！
第六步，接着就可以将炸好的肉丸放到锅里，不断的翻炒，让每一颗肉丸都能均匀上色。
第七步，最后就可以将做好的猪肉丸盛出装盘了！
这道猪肉丸看起来颜色就十分的鲜亮，而且闻起来香味更是浓郁。尝一口便能感受到一股酸酸甜甜的感觉，而且这肉丸外面很是酥脆可口，里面的肉更是鲜嫩咸香，美味极了！
