不会做菜的跟我学, 这几道菜很简单!

水煮肉片

食材：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。

做法：

1.猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，在热油锅中煸香红辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟。

2.最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就可以出锅了。

双椒炒魔芋

做法：

1 将汇润魔芋黑糕切成条。

2 洗好的青椒切开，去籽，切段。

3 洗好的红椒切开，去籽，切段。

4 锅中注入适量清水烧开，放入魔芋黑糕条，焯煮约2分钟。

5 关火后捞出焯煮好的魔芋，沥干水分，装盘备用。

6 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。

7 倒入魔芋，加入生抽、料酒，炒匀。

8 注入适量清水，加入盐、白糖，炒匀。

9 加盖，中火焖2分钟至熟。

10 揭盖，加入鸡粉。

11 放入青椒、红椒，炒匀。

12 加入水淀粉、芝麻油。

13 翻炒片刻至入味。

14 关火，盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

冻豆腐红烧肉

用料：带皮五花肉、冻豆腐、青菜、生抽、老抽、白糖、料酒、生姜、大料、香叶、盐；

做法

1.主料备用。调料备用。五花肉，洗净切大块。焯水后备用。冻豆腐切大块。

2.油锅烧热，下入肉块。加入白糖。煎到微黄。然后加入料酒。调入生油和老抽。加入适量的水，炒均匀。放入生姜，八角，香叶，大蒜 。倒入慢炖锅。

3.“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。

小贴士：肉块焯水，加入料酒 ，生姜、大蒜等等都有去腥的作用，调入各类香料，可以增加肉的香味。