家常菜 拌素捆鸡

主料明细

素捆鸡

一根

调料明细

干辣椒

适量

孜然

适量

蚝油

适量

胡椒

适量

葱花

适量

辣椒粉

适量

生抽

适量

姜蒜

适量

香油

适量

做法步骤

1

素捆鸡切片 焯水。容易变硬速度要快。焯水消毒除豆腥味。

2

油锅加少许香油，姜蒜煸出香味

3

开小火，加辣椒面做红油。大火容易焦注意。关火，加孜然胡椒生抽耗油做拌汁。加入焯好水的素捆鸡拌匀。

4

出锅前撒葱花，辣椒粉，香油。上桌开动。

小窍门

1、韭菜和素捆鸡也很搭，喜欢的加点春韭菜。焯水要快，煮硬了不好吃。