纯奶的口味有点寡淡，虽然营养丰富，但有部分人不是特别的喜欢，所以酸酸甜甜的酸奶就成为这部分人不二的选择。酸奶有营养味道好，也有利于肠道的消化和吸收，但是大家面对各种口味和牌子的酸奶，通常都只是会选一下牌子和口味，最多再看一下生产日期，其实选择酸奶并没有这么简单。
在酸奶刚出来的时候，口味比较单一，味道也纯正。现在的酸奶公司，经过改良推出了各种各样口味的酸奶，口味虽然多了，但似乎口感大不如从前了。但现在的孩子一般就注重口味而不是口感了。
不过吃了这么这么多年的酸奶，可能很多人都没注意包装背面左下角有很关键的三个字“复原乳”，什么是复原乳呢，其实就是将鲜牛奶经过高温杀菌，干燥成奶粉，然后按比例兑入水和牛奶还原成液态奶。
说直白一点就是用奶粉勾兑成的乳制品，和纯正的酸奶是有区别的。不过大家也不用过于担心，因为复原乳并不会对身体产生不良影响，它也是有一定营养的，但相对于鲜奶来说营养成分要稍差一点。
