鸡蛋羹这么做，好吃十倍不止！

给我一个鸡蛋，我能半个月不重样！除了跟你们分享过鸡蛋的五种做法，鸡蛋羹我都做过好几种了。之前做的肉末蛋羹是将鸡蛋蒸熟之后，再把炒熟的肉末倒上去。但是今天这道猪肉鸡蛋羹，是将猪肉末和蔬菜碎一起混入鸡蛋液中一起蒸。这样蒸出来的鸡蛋，每一口都混合着肉末和蔬菜，滑溜溜的鸡蛋羹包裹着鲜香的肉末和蔬菜，又营养又美味~

这里再给大家分享几个蒸出滑嫩鸡蛋羹的小妙招~

1.加温水，蛋和盐能充分融合。

2.鸡蛋液和温水的比例为1：1~1:1.5。

3.过筛，过滤掉蛋液表面的气泡，蒸出来的鸡蛋会特别滑。

4.加盖，避免水蒸气落入碗中。

5.小火蒸，水开之后放上蛋液，蒸好的鸡蛋内部不会有孔。

参考月龄：12月及以上

1、猪肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、B族维生素

以及铁、磷、钾、钠等多种微量元素，

宝宝适量食用猪肉可以补充能量、补血、补钾。

2、鸡蛋可提高宝宝的血浆蛋白量、

增强机体的代谢功能和免疫功能。

猪肉 50g

小油菜 2颗

鸡蛋 2个（还有一个被偷了）

盐 少量

香油 少量

01

小油菜焯水。

切碎。

02

猪肉洗净剁成肉末。

往猪肉末、油菜碎中打入两个鸡蛋。

加少量盐，搅拌均匀~

03

上锅，蒸10分钟左右，直至熟透~

取出，淋香油~

04

鸡蛋的新式蒸法，你学会了吗！