猪身上的2个部位，大家嫌它脏不买，却是猪身上最营养的部位
平时我们经常吃的就是猪身上的猪肉了，只要不是素食主义者的人，可以说也是顿顿离不开肉，无肉不欢，却是猪肉也是人类摄取能量的重要来源，但是有很多猪身上的部位我们都能吃到，比如说猪身上的内脏，做好之后，味道也是非常的好，但是很多人说内脏里面细菌和脏物会比较多，吃多了会对人体造成伤害，所以很多人都不敢尝试着吃。今天小编要和大家说的就是这个猪肺，其实猪肺也确实是好东西。这东西猪身上就2个，大家嫌它脏不买，却是猪身上最营养的部位。
一头猪身上也就只有这两个，但是很多人都认为猪肺是猪身上最多最脏的一个部位了，细菌最容易滋生的地方，也是灰尘积累得最多的地方，所以很多人都嫌弃他很脏，所以不愿意来吃，但是猪肺也是经过很多研究之后，医生做出来表示，其实猪肺也是猪身上最有营养的地方，它的肉质不仅非常的细嫩，味道也是非常的鲜美，所以，说过以后大家千万不要错过它啦。
今天小编给大家说的就是一道麻辣猪肺的做法，做法也是非常的简单，首先准备食材，猪配小米椒，小红椒生姜，大椒，花椒，食盐和食用油，接下来就是制作方法和步骤了，首先就要处理猪肺，将猪肺身上的一层薄膜去除，然后洗干净之后切成薄片。接下来就是倒入适量的料酒，撒上少许的食盐，搅拌均匀之后，先腌制上五分钟，然后倒出多余的腌料。
接下来就是生姜切丝，大蒜去皮切碎，然后将小米，辣椒和小红椒都清洗干净，切成小段备用，接下来就是起锅，倒入适量的油，烧至六七成熟的时候分别放入花椒爆香，爆香之后将花椒捞出来以后，再放入生姜和大蒜，机器爆香，然后再放入小米辣和小红椒炒出香辣的味道，再倒入腌好的猪肺，直至锅中水分炒干的时候，再倒入少许的水，等到烧烧开之后，再放入食盐调好，味道就可以出锅了。
很多人都不知道怎么做猪肺，为了保持猪肺的营养，都是用来煲汤喝，或者煮，配上其他的菜来吃，其实要小编说的情况下炒着吃的方法是最好吃的，毕竟煲汤虽然营养，但是做出来的口味太淡，也会有一些腥味，这道麻辣猪肺，虽然看上去口味很重，但是做出来的味道真的是非常的下饭，老少皆宜，因为它里面含有的丰富的蛋白质，盐酸，含有多种矿物质和维生素，可以说是吃肺补肺，吃猪肺不仅能清除肺热，还能促进肺部排出多余的组图，刚能够止咳清肺，改善肺部气虚的症状，尤其是呼吸道和比较脆弱，容易感染和经常抽烟的人，多吃猪肺对身体非常的好。猪身上的这个住宿费只有两个，确实是猪身上最养眼的地方，但是有人嫌弃它脏不买，所以遇见猪肺的时候千万不要错过，买来做成麻辣猪肺也是非常的好。
