一斤韭菜，两个鸡蛋，不用和面做出最好吃的韭菜盒子，香到流口水

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碗内加入1斤面粉，200克牛奶加热，倒入3/2面粉内，搅拌成絮状。

再将3/1的面粉，用凉水和面。

全部搅拌成絮状以后，再揉成面团。

倒入3克的熟油，再揉成光滑面团，并且醒面10-15分钟。

韭菜洗净，去除根部，并且切成韭菜碎。

将韭菜倒入碗内，加热10克熟油。

将韭菜和熟油，搅拌均匀，这样可以锁住水分。

将锅内油烧热，倒入鸡蛋液，炒香并且炒散。

鸡蛋倒入碗内，再加入3勺虾米。

一茶勺精盐，一茶勺胡椒面，用筷子搅拌均匀。

面团醒面10分钟以后，将面团揉成长条状。

切成1厘米大小的剂子，撒上面粉，掌心按压。

先擀成包子皮状，再抹上面粉，再擀成大饼状。

电饼铛内不用加油，放入薄饼。

等有小泡泡时，来回翻面，并且鼓起成大饼（有没有想灌鸡蛋的冲动）

将大饼中间撕开，加入两勺韭菜，切成方块状。

锅内刷上少许底油，放入韭菜盒子。

煎至两面金黄，装盘即可。

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这道好吃的《韭菜盒子》 就完成了，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐！