“爆炒羊肉”家常做法详细教程，鲜香嫩滑一点都不膻，下酒又下饭

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“我爆炒羊肉喜欢用香葱，香葱的葱味不是特别浓郁，经过油煎烹饪后有香气没葱味，

羊肉爆炒更是容易熟，不会很硬，吃起来口感很好。再加上熟芝麻和孜然的调味，盛过烧烤哦。”

准备材料

羊肉500克

熟芝麻10克

盐少量

小葱6棵

料酒2汤勺

孜然10克

姜1块开始制作

第一步、香葱备好，羊腿腿肉一块

第二步、羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟

第三步、香葱斜刀切段，备点姜丝

第四步、炒锅热油，爆香姜丝

第五步、放入羊肉炒去水分

第六步、炒出油，放盐

第七步、放入切好的香葱翻炒

第八步、在放入芝麻和孜然炒匀即可

温馨提示

羊肉先用料酒腌渍后不会有膻味。

最后要炒干水分，炒出油在放葱、芝麻，孜然。