要说起在农村，小时候吃过的野菜也可是真不少，小时候农村的生活条件还不太好，在家里没有菜吃的时候，难免会到地里找些野菜吃，或是在植物开花的时候，也会找它的花吃，比如南瓜花，炒过之后还挺好吃的。在农村生长的好处，就是各种野生吃的是真不少。今天要跟大家说一种比较少见的花，它是一种我们经常吃的水果的花，很多人都没见过。
说起香蕉大家都不陌生，现在也算是家家户户必备的水果了，对于在南方长大的朋友们来说，香蕉树更是很常见，香蕉花也都会见到，可是你们有吃过香蕉花吗？香蕉花中含有人体所必须的维生素和蛋白质，还有除湿通便等功效，香蕉花的吃法也很多元，可以炖汤，也可以翻炒，还可以凉拌。在农村这唾手可得的香蕉花可是没有任何副作用的，可以放心食用；尤其是自己家里种的香蕉，连农药都不会有，吃起来更是放心。
每到香蕉开花的时候，母亲总是会给我们做香蕉花，因为香蕉开花就那么一段时间，把嫩嫩的花瓣和花蕊切细后，不管是做汤、凉拌还是油炸了吃，都很美味。尤其是其中含有蛋白质和维生素更是受到人们的青睐，香蕉花也算的上是野菜之中的上等之品了。也可以把香蕉花做成花茶，香蕉花中含有抗氧化的成分，经常饮用还可以有美容养颜的功效，爱美的女士可以多喝香蕉花茶。
香蕉花不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。在《滇南本草》中认为香蕉花具有暖胃，散痰，软坚的作用，可用于治疗胃寒，恶心反胃、胃酸等症，在我国的云南、贵州等地是常吃的蔬菜。就是这样一种很少有人吃的香蕉花，却可以做成很多种美味的食物，以后再见到香蕉花千万不可错过了，一定要把它们做成餐桌上的美食，好好享受一番。
从小在艰苦条件下长大的人们，还真的是智慧，就连香蕉花都想办法把它们做成美食，为单调的生活平添一种滋味，吃过香蕉花之后口中还会留有淡淡的香味，那个香味有点香蕉的味道，尤其是对于爱吃香蕉的朋友们来说，香蕉花千万不能错过。你们有吃过香蕉花吗？
