四季豆肉末西红柿鸡蛋面，美味又营养，一碗完全不够吃！

食材

主料

面条

100克

四季豆

100克

五花肉

100克

胡萝卜

半根

白辣椒

2个

干豆角

1把

西红柿

1个

鸡蛋

2个

麦菜

1把

辅料

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

酱油

适量

步骤

1.先将肉菜部分备好。五花肉冷水下锅煮开后切成肉末，干豆角和干辣椒提前用清水泡洗干净。我老家的干豆角是已经切成小段了，干辣椒切小段，四季豆和胡萝卜切段。

2.取一锅，加热，下油，放入五花肉末翻炒，加盐。

3.加入酱油翻炒，我们喜欢稍干一点的，比较香。盛出

4.就锅中的油，加入胡萝卜和四季豆，翻炒，加入干豆角和干辣椒，加盐调味

5.加适量生粉和水搅匀形成勾茨，撒入锅中。加盖。稍煮一会

6.煮至快收汁，将肉末倒入

7.调味，翻炒后盛出。

8.鸡蛋二个打散，加入盐，搅匀，形成蛋液。刷锅后将锅烧热，倒入油，倒入蛋液，小火，至其凝固。翻面后盛出

9.原锅，开大火，将切成粒的西红柿倒入，加盐，翻炒至出汁，加一勺糖炒匀。

10.将鸡蛋放入锅中，将鸡蛋打散。和西红柿翻炒

11.西红柿盛出。

12.锅刷干净，加入足够多的水，撒几滴香油，烧开后，放入面条，加盐和鸡粉调味。

13.面条煮熟后，加入青菜叶。烫熟后即盛出。

14.取一碗，将面条放入其中，舀入面汤，将前面的四季豆炒肉和西红柿炒蛋、放入碗中。一碗热乎乎的，有菜有肉有蛋的面条做成了。