这几天孩子不愿意吃饭，尤其是在早上，不知道为什么，早上做的饭孩子吃几口就完了。再怎么让他吃，他都不喜欢吃。但是不能让这种情况一直这样下去啊。不过想想也不奇怪，毕竟像我们大人在早上刚起床都不想吃，更别说是小孩子了。就算是我们早上刚起来也是很难有食欲的。
不过想要在早上多吃一点，还是有办法的，那就是在食材上下个功夫了。我们这一次做的早餐饼不但看上去就让人想吃，一口咬下去味道也是非常不错的哦。我做完这一道饼之后，孩子吃了一大盘子，可把我给高兴坏了。这道饼做起来简单，五分钟就可以完成。
备料：土豆两个，米饭一碗，番茄酱两勺，葱花适量，黑胡椒适量，番茄酱两勺，鸡蛋一个。
第一步，处理土豆，把土豆放进先洗干净，然后再去掉外皮，且切成小块，这样土豆在煮的时候更容易熟。然后在锅中倒入适量的水，等到水烧开以后，把切好的土豆块放进锅里面煮，一直把土豆煮熟。
第二步，准备大一点的碗，等到土豆在锅里面煮熟以后来，捞出来放进冷水中降温， 温度下来以后放进碗中然后在碗里面倒进一勺盐分和适量的黑胡椒，把土豆块压成泥、之后再把米饭倒进土豆泥里面，均匀搅拌好。
第三步，等到把米饭和土豆泥都混合好以后，在里面放进适量的葱花和一勺番茄酱，均匀搅拌。如果有喜欢吃番茄酱口味的朋友可以多放进去一点。然后准备一个模具，在模具中倒进适量米粉土豆泥，压出形状来。所有的米饭压完之后，放在一边准备使用。
第四步，在碗中打进一个或者是两个鸡蛋，用筷子或者是勺子均匀搅拌，做成细腻的鸡蛋液。然后再把压出形状的土豆泥米饭倒进鸡液中，让米饭充分地裹上鸡蛋液。
第五步，锅里面倒进油一勺油，然后等到烧热以后下进做好的米饭块开始煎制。全程使用中小火煎制，等到两边都煎好以后，就完成了。
土豆中不但含有很多的淀粉，还有很多的维生素，它里面的含量是番茄的四倍，白菜的三倍。正是因为里面含有很多的带份，所以来做作为早餐饼，可以给我们提供丰富的能量里面含有的维生素还可以提升身体活力。早上做这样一道颜值高，味道又好的美食，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃呢。
