简简单单的下饭菜，爽口开胃，鲜香有营养，一端上桌就被抢光

简单补钙菜

用料1(黄瓜拌虾皮)

黄瓜；虾皮；蒜泥；糖；米醋；香油；盐适量；

用料2(香葱拌虾皮)

香葱；虾皮；酱油；香油；

用料3(香葱豆腐拌虾皮)

虾皮；香葱；豆腐；酱油；香油；盐可选；

简单补钙菜的做法1(黄瓜拌虾皮)

黄瓜两根洗净、虾皮冲一下沥干水份备用

黄瓜切成丝或拍成片

放蒜泥、糖、米醋、少许香油拌均即可（盐根据自己口味可放可不放）

简单补钙菜的做法2(香葱拌虾皮)

小葱两三根切成葱丁

虾皮洗净沥干水份与香葱丁放一起，加少许酱油、香油拌均即可（盐根据自己口味可放可不放）

简单补钙菜的做法3(香葱豆腐拌虾皮)

虾皮洗净沥干水份备用

一根香葱切丁备用

豆腐切丁焯水后沥干水份备用

放一起，加少许酱油、糖、香油拌均即可（盐根据自己口味可放可不放）香葱豆腐虾皮一青二白又营养

苦瓜炒鸡蛋

用料：鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克

1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段

2、然后再切成细片，横切竖切都可以

3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间

4、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开

5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香

6、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

湖南小炒肉

食材：五花肉200克 红椒1个 尖椒1个、植物油15毫升 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺

做法：

1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁

2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒

4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅