提起苏轼，大家的第一印象就是著名的诗人，其实他也是一个美食家。但是经常遭到贬斥的苏东坡，常常都吃不上饭，又是怎么成为美食家的呢？苏东坡创造的美食，究竟有着怎么样的精髓呢？
苏东坡之所以能获得美食家的美誉，主要是因为在他被贬责流放的时候，他创造的那些美食也主要是在那段饭都吃不饱的时期，最终成为了优秀的美食家，苏轼对于吃这件事情，究竟有着什么样的理解。今天给大家介绍一道著名的菜，你肯定吃过。
东坡肉，后来也叫做东坡肘子。苏轼在被贬到黄州的时候，创作过这么一首诗一首诗，有这么几句，“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”大致的意思就是，我这一生就为了嘴而忙活，走在岸边，都能闻到这江里的鱼的美味，进山去。就能闻到竹笋的美味，一直都在跟着美味而行走。
自嘲自己一生都在为嘴忙活，其实他是一语双关，第一层意思是自己因为嘴惹了不少的祸端，另一层意思就是自己太爱吃了。对于苏轼来说，就是死了也要吃，可见他对美食的热爱，他创造的最著名的一道菜就是东坡肉，相信大家都吃过，其中美味大家应该都很清楚。
