战犯在中国算得上是非常有特色的一种美食了，而且在北方，大多数人们都喜欢吃米饭，面食，各种各样的米饭，焖饭，炒饭，盖饭都有，根据时节节气来制作，也是各种各样很不同。而且每个地方所做的焖饭都各不相同，今天小编就来教大家做一种焖饭，这种卖饭如果做好以后，让你连菜都不想炒，真的是太好吃。这种焖饭就叫做香芋排骨焖饭。
香芋排骨焖饭，需要准备的食材有香鱼，肋排，大米，香菇，生抽，老抽，胡椒粉，味精，盐，葱姜蒜。首先先将准备好的香与瓜皮，在瓜皮的时候要注意，其实相当于昆山药也都是差不多的，如果碰了的话，可能会使自己的皮肤变痒，所以说在去皮的时候最好是要带上手套处理。将香芋去皮以后切成小块，清洗去除香芋表面的淀粉。
在选择排骨的时候，大家一定要选择最好的排骨，因为这样排骨做出来口感比较好，而且焖饭所用的排骨骨头不应该太粗，这样吃起来也不方便。接下来锅中放入食用油，等到油温七成热的时候，将葱姜蒜放到锅中爆香，接下来再放入姜片与香菇，等到香气逐渐出来的时候，才放入排骨和香芋块儿。
最后再加入老抽，生抽，胡椒粉，翻炒均匀，接下来将准备好的米洗好以后，再加入味精和少许的盐，均匀平铺在电饭煲内，再将炒好的食物放在电饭煲里面盖上锅盖焖煮。时间到了以后，这样美味的香芋排骨焖饭就做好了。不知道大家对于这样的一道菜有什么想说的，就在下面评论出来吧。
