明天的早餐，试试这道豇豆鸡蛋饼吧

MADE by 杨羊

一道优秀的早餐，不仅要有美味，还要有营养哦。今天的群友厨艺秀的主角是来自食全食美观众1群的@杨羊。鸡蛋饼中放豇豆，增加了蔬菜的营养，还有咀嚼的乐趣呢。

如果你做的早餐也能健康美味兼备，那就加入栏目的观众微信群，分享自己的做法吧~进群方法在文章结尾处。

豇豆鸡蛋饼

豇豆 鸡蛋 面粉 胡萝卜 香葱

盐 胡椒粉 番茄沙司

1 整条豇豆放入开水中焯熟，加一点盐和油，捞出过凉。然后整齐码放在不粘平底锅中。加少许植物油，略煎。

2 4个鸡蛋，加50克面粉、2克盐、1克胡椒粉、胡萝卜丝、香葱花搅匀。倒入锅中，晃动平锅，使得鸡蛋糊均匀铺在豇豆上。

3 中火慢煎，注意火力均匀，轻轻晃动平底锅，直到蛋饼可以移动。

4 感到成型不会散时，小心翻身，两面煎到金黄即熟。

5 切块，沾番茄沙司食用。