六种配料，一碗饭，杂料肉疏配出精彩

培根蛋炒饭

食材：冷米饭200克、鸡蛋2个、培根100克、芹菜50克、洋葱30克、胡萝卜30克、豌豆30克。

调料：味精、白糖、盐。

步骤

1 将胡萝卜、洋葱、芹菜分别洗净，切丁；培根切片；豌豆洗净，备用。

2 将鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀。

3 另一个鸡蛋放入碗中搅匀，备用。

4 锅置火上，倒入适量植物油，放入培根炒至变色。

5 再放入鸡蛋翻炒至略凝固，盛出。

6 锅内留少许油烧热，依次放入胡萝卜丁、洋葱丁和豌豆翻炒均匀。

7 再放入米饭、芹菜丁、白糖和盐翻炒2分钟。

8 放入炒好的鸡蛋、培根片后加入味精调味即可。