口感细腻嫩滑的双皮奶一定是大多数人爱不释手的美食，虽然外面到处都有的卖，可是外面卖的哪有自己亲手制作的更美味呢，其实双皮奶的制作很简单的，今天小编就来和大家说一说双皮奶的做法吧！
首先准备好所需食材：牛奶400毫升，鸡蛋2个，白糖2勺（看个人嗜甜程度来定）
1、将准备好的牛奶倒入锅中加热，待牛奶刚刚煮沸便停止加热，把牛奶倒入碗中，放在通风的地方等待牛奶表面形成一层奶皮。
2、将鸡蛋打入碗中，蛋清分离，我们只需要蛋清。蛋黄可用来做菜，在蛋清中加入白糖，搅拌均匀直到白糖溶解。
3、牛奶晾凉后，用牙签将奶皮挑一道口子，慢慢将牛奶从口子倒出，留少许牛奶在碗底，将牛奶倒入前面拌好白糖的蛋清中搅拌均匀并去除浮沫，用勺子轻轻挑起奶皮的口子，再将牛奶倒进去，奶皮就会自动浮起。
4、将装有牛奶的碗包上保鲜膜放入锅中隔水中小火蒸15分钟左右，关火继续焖8分钟左右即可，出锅后可在表面放上蜜豆、葡萄干等自己爱吃的食物，拌起来更好吃。
