众所周知咱们湖北是吃货们的天堂，这儿的美食兼具民间特色，流传久远又不失传统风味，让许多游客都流连忘返。下面介绍几种比较有名的特色小吃，看看有没有您家乡的美食呢？
欢喜坨
又叫做喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，还有个更雅的名字叫“麻圆”，并以这个名称入选“中国名点”。是早点的一种，糯米粉滚成圆团，上面覆上一层芝麻，炸熟后外脆内软，金黄圆润，趁热吃，感受到糖汁四溢，麻仁香浓。
沔阳三蒸
沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，味道鲜美。
粉蒸肉以肉作主料，用旺火猛蒸。肉质柔嫩、肥而不腻。蒸白丸以瘦猪腿肉和鱼肉为主料，更讲究火候。特点为色泽乳黄、白丸软嫩，油润松泡，滋味纯美。
三合汤
一碗正宗的三合汤中会有三样食物，当地农户的红薯粉，鲜嫩的牛肉片以及玲珑小巧的几个小饺子。汤浓醇鲜，香辣爽口。
三合汤在冬春两季最受欢迎，特别是冬季，吃完这样一碗汤都会大汗淋漓，直呼爽快，浑身顿时觉得暖和许多。
襄樊糊辣汤是一种经济实惠的风味小吃。用料上很讲究，佐料丰富。粉条、面筋、山药、带丝、牛肉丁等是主料，佐料就更多了，有胡椒、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。主料煮熟之后以糖浆加色，用洗面筋的水打黄。成品呈粉红透明的糊状，香辣可口。
来凤皮蛋
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。
豆花
豆花，又叫“豆腐脑”，西陵峡的特色小吃，由于水质优良，加之制作精细，色泽洁白细腻，如乳似脂，属于半凝固的流质。
吃豆花的方法多种，冬天以热豆花为好，夏天清单为主，不加佐料吃，老人与女性喜欢吃甜的豆花，通常会放适量的白糖，也有人喜欢加生姜、大蒜碎末、葱蒜或豆瓣酱伴着吃。宜昌人可喜欢作为早餐吃了，清晨就有小贩以木捅挑着叫卖，往往会被围得人头孱动。
