现在是食品安全着实让人担心，大到各种猪瘟，牛炭疽疫情，还有各种被曝光的包子店、吃了很久的老品牌零食，还有各种被外卖曝光的黑作坊。让人感觉好像没有什么是安全的了。
在充斥着地沟油、食品添加剂超标、卫生条件差等一系列的食品安全问题的现在，有一个“良心油条哥”就像一股清流和正能量一样出现在我们的面前。他的早餐摊有一个响亮的承诺“全用油、杜绝复炸”。
他承诺自己的用油是统一从公司批量进的一级大豆色拉油，保证每天的油都是新的，绝不用之前剩下的油复炸，黑油底都是会倒掉的。为了大家能监督他，他还特地准备了“验油勺”和验油小窍门。2013年9月被评为第四届全国道德模范——全国诚实守信模范，他也被网友亲切地称为“良心油条哥”。
良心油条哥的做法肯定是对的，很正能量。但是很多网友就开始质疑：悲哀，起码的要求却成了社会的楷模。但是我并不这么认为，依据现有食品安全法律法规，只要不是地沟油，只要控制油中的各项指标没有超标，炸油条用新油、隔夜油都不违法。坚持用新油炸油条，这完全是一种道德行为。就是因为当下许多生产经营者都有认识误区，人们对食品安全的信任急剧下滑，所以才需要这样的正能量在社会上传播。社会和国家给予这样的正能量鼓励和宣扬，让商家都看到只有用良心经营才能最后获取最大利益。才能建立起良好的时长秩序。让消费者也看到还有这样很多良心的商家存在，对食品安全的信心逐渐恢复起来。
