这道凉拌菜，下酒又下饭，做法简单，三分钟搞定

【凉拌金针菇】

食材：金针菇 200g、大蒜 2瓣、小红椒 2个、香葱 1根、味极鲜酱油 15g、醋 3g、糖 2g香油 5g、盐 少许、油辣子 2勺、花椒油 少许、熟白芝麻 适量

制作步骤

1、金针菇切去根部，洗净挤出水分，将粘黏的部分大致撕开

2、在锅中煮2分钟捞出，放入冷开水中过凉

3、金针菇捞出，挤干水分放入碗中

4、小红椒切碎，大蒜和香葱切末

5、放入味极鲜、醋、糖、芝麻油、盐、油辣子、花椒油搅拌均匀

6、将兑好的料汁浇在金针菇上面，撒点熟白芝麻，吃的时候拌匀即可

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