川味鸡丝凉面

1.·食材·

红辣椒油 10g、酱油 10g、醋 6g、蒜水 10g

姜水 10g、花椒 5g、葱花 10g、鸡胸肉 50g

小米椒 3g、青椒 5g、豆豉 10g、豆瓣酱 15g

芝麻 3g、花生碎 5g、料酒 10g、面条 200g

2.油锅下入豆豉、豆瓣酱炒匀备用

3.下鸡胸肉，倒入料酒、姜片、花椒

4.煮熟撕成丝备用

5.碗中倒入酱油、醋、蒜姜水、花椒粉、糖、辣椒油、葱，拌匀

6.面条煮熟，拌入少许香油

7.将面捞入碗底，放上浇头拌匀即可