眼看着开学季就要到了，每年的9月一是许多孩子们比较痛苦的节日，因为一到这个时候就预示着要开学了，开学就有很多的作业要写，要有很多的知识要背。所以也有一些孩子因为压力大，不是特别想吃饭，这样的话家长们就会很上火，怎么样才能让孩子更喜欢吃饭，其中孩子们比较喜欢吃的一道菜叫做可乐鸡翅，相信很多家长应该也都给孩子做过。今天就让做了30年的厨师，告诉你们怎么样做秘制的可乐鸡翅吧。这样做出来的可乐鸡翅深受孩子喜爱。
做可乐鸡翅最重要的就是腌制可乐鸡翅所需要的调料，首先就要准备鸡翅，香叶，陈皮，桂皮，八角，花椒，姜片料酒，葱，老抽，可乐和食用盐。鸡翅买回来以后，把鸡翅都有的毛处理掉，然后洗干净，在鸡翅表面划上几个口。然后将鸡翅放在盆里，面在盆中放入陈皮，香叶，八角，桂皮，盐姜片，葱，料酒，如果是比较喜欢吃辣的，也可以在里面放少许的辣椒面。
鸡翅大约腌制两个小时左右就可以洗干净，放在热水当中焯一遍，然后锅中放入食用油，油温七成热，将腌好的鸡翅放在锅中炸至两面金黄颜色再加入八角，花椒，香叶放在锅中炒两分钟，这样可以去腥味
最后在锅中放入可乐老抽，用大火将其煮开之后再改小火焖，焖好以后大火收汁煮干就可以盛出装盘了。其实从这样的做法来看，做可乐鸡翅还是很简单的，家长们不妨给自己的孩子们做一次这样的可乐鸡翅来吃。
