大叔街边卖经典小吃，30元一条，一男子吃完直接给了500元全打包！现在生活环境好了，人们开始关心自己每天吃什么了，怎么吃，卫生安全怎么样等等，不像以前那样担心今天是否能吃上饭了，现在考虑的是能不能吃好，吃出健康，所以现在每天小编干的就是为你们推荐安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之后，不管是你自己做了吃，还是买了吃，都可以放心食用，所以要关注小编，随时了解美食，不再为每天吃什么烦恼，把心思放到别的地方去。那接下来就看今天的文章吧。
有些小吃，看起来不起眼，但是味道却很惊艳，因此小吃自然也是最受大众的喜爱。今天要说的就是一位大叔卖的经典小吃。大叔的摊子上面放了一个大盆，盆里面有很多排列整齐的一条条的鱼，这鱼和我们买的活鱼不一样，这是直接可以吃的！
看着这一条条摆列整齐的鱼，是不是很想咬上一口呢。问过大叔才知道，这是当地有名的小吃，叫做糟鱼。糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。
大叔说：他家做的糟鱼是家里老人传下来的手艺，做法是将鲜鱼处理干净后放阴凉处吹干。然后将盐均匀涂抹于各处后再悬挂阴凉处。等鱼水分蒸发后再切成棋子般大小各块放于容器中，盖上盖子后放阴凉通风处。
然后把鱼出去，放糖、醋、植物油，姜、葱、蒜少许，放入锅中开始蒸，就成了我们看到的这个样子。因为这鱼做起来比较复杂，费时，所以这鱼的价格自然不便宜，这样的一条要30元。这不一男子吃饭直接掏出500元，全部打包走，说是回去带给家人品尝下呢。
烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴。
但是好多人也说，这样做出来的鱼，鲜味没了，有糟的异味，吃完回口还略有苦腥味，所以，糟鱼在穷苦阶层有市场，很难登上“大雅之堂”。你们吃过这种鱼么？今天的分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦，小编有时间都会回复的，喜欢小编的也可以关注一下小编，每天都能看到最新资讯，精彩不容错过哦，谢谢！
