油酥驴肉火烧制作方法

面粉(300克)、温水(140克)、油(60克)、酵母(5克)油酥：面粉(160克)、油(80克)

馅料：驴肉(适量)、香菜(适量)、辣椒(适量)

做法：

1、 准备材料

2、 水油皮材料

3、 水油皮和好醒发1小时

4、 制作油酥的80克油烧开

5、 烧开的油倒入160克面粉中制油酥

6、 油酥做好了

7、 醒好的水油皮

8、 平分8份，制成剂子

9、 擀剂子，包入分成8份的油酥

10/包成包儿，压扁

11、擀成长舌状

12、上下折起来

13、从下折上去

14、竖起来擀开

15、稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧

16、两面金黄即可

17、肉加入香菜、辣椒切碎