夏天的饮食总是要费一番功夫的，既不能太油腻，也不能没味道，兔兔又的时候也是头大，不过好在兔兔还有几道能入口的小菜，能哄得家人多吃点米饭。今天分享的这道家常菜就是清淡不油腻，味道好还下饭，做法也非常简单，配料就是鸡蛋和黄瓜为主。
夏天多吃点黄瓜对身体和皮肤都有好处，鸡蛋补充蛋白质，这两样食材放在一起，总能碰撞出美味的火花，下面来看看做法吧！
【配料】
【步骤】
1. 鸡蛋打散，黄瓜切片备用，兔兔家吃黄瓜习惯性把籽抠掉，因为这样能减少出水，炒出来的菜比较好。如果大家觉得这样浪费的话，可以不去籽。
2. 铁锅热油，放入生姜煸炒出香味，倒入鸡蛋液煸炒成形后盛出备用。
3. 锅内剩下的油用来煸炒猪肉，猪肉煸炒至出油后，放入三勺黄酒调味去腥，黄酒和料酒是不一样的，黄酒也就是花雕，大家要注意哦，如果没有黄酒，可以用料酒替代。
4. 倒入事先炒好的鸡蛋搅拌均匀，这样鸡蛋沾染上了猪肉的香味，会变得更加鲜美下饭。
5. 放入切好的黄瓜片一起煸炒，黄瓜片不需要炒很久，炒至断生即可，炒久了黄瓜片会颜色变黄不好看。
一盘黄瓜鸡蛋炒肉片就做好啦，其实只要加点木耳就是北方的木须肉，不过兔兔家人不太喜欢吃木耳就不放了，大家如果感兴趣的话可以回家试试哦，味道营养都很好。
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