最新的几款家常下饭菜谱，荤素搭配，家人吃了都赞不绝口！

水煮豆腐块

食材： 豆腐300克、 豆芽100克 、蒜苔适量、 盐2克 、豆瓣酱2勺子

做法：

1、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟。

2、平底锅加入豆腐煎。

3、一面煎金黄翻面煎。

4、煮好的豆芽倒入盆里。

5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油。

6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀，.炒至变色，然后加入水。

7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖。

8、然后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥。

9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒。

10、炸香后倒入豆腐上，在撒些小葱。

鱼香腐竹

食材：瘦肉200g、腐竹100g、玉米油1汤匙，盐、黄豆酱、剁椒、大蒜、葱花、淀粉适量。

做法：

1、将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。

2、大蒜切片，葱切段备用。

3、瘦肉切片加淀粉拌匀，热锅冷油将肉片滑熟盛出。

4、锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。

5、将腐竹和肉片放入炒熟，加盐和黄豆酱调味，撒上葱花盛出。

腊肉烩香干

食材：腊肉1块、香干200克、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙

做法：

1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆干切小片，香葱洗净切成段。

2、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆干，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。