鸡鸭鹅三种都属于我们日常生活中常见的肉类。这三者都属于飞禽，它们的身体结构极其相似，营养结构也差不多。从肉质的味道上来说，鸡肉要比其他两者要好的多，然后就是鸭肉和鹅肉的肉质口感相对差一点，总体来说就是个头越小口感越好，像鸽子肉个头最小，但却比这三种飞禽都要口感好的多。那么三者的营养价值到底哪种最高呢？
鸡肉
首先让我们先来看一看口感最好的鸡肉。鸡肉有补气养血，填精补肾的功效。很多人在手术后或者大病后都会气血不足身体虚弱，这种时候只需要一只老母鸡，再加上一些当归，进行熬汤，喝下之后就能起到很好的滋补效果，身体也会恢复的越来越快。
有肾虚肾亏，阳痿遗精等症状的人，只要用公鸡加枸杞一起熬汤，便能够起到壮阳壮肾的功效。因为从中医的角度上来说，公鸡的体内富含雄性激素，对于阳气娇弱的肾虚病人有着很好的滋补效果，而且滋补功效很强。不过尿毒症的患者最好不要吃鸡肉。因为鸡肉中富含大量的蛋白质，这会加重肾脏的负担，引起尿毒症的病情加重。
鸭肉
接下来就让我们来看一看鸭肉，鸭肉的效果和公鸡是相反的。公鸡偏阳性对于阳虚的人有着很好的滋补效果，而鸭肉偏寒性对于阴虚的人有着很好的滋补效果。可以滋阴健脾，有着很好的滋补效果，除此之外还有着利水消肿的功效。一般来说，体质虚弱、身体浮肿、大便干燥的人特别适合食用鸭肉。而且在天气寒冷时多喝老鸭汤，有助于防治感冒。
最后我们来看一看这三者个头最大，肉质最差的鹅。鹅肉不偏寒也不偏热，他的效果平和，可以益气补虚，暖胃生津。不管是脾胃虚弱，还是腰酸背痛，手脚无力，都可以通过鹅肉加中药的方式进行调理，鹅肉的进补效果极佳，一点都不次于鸡肉，但是人们都已经习惯于用鸡肉进行进补，所以用鹅肉的人少之又少。大部分用鹅肉的人都是看在了鹅肝滋补效果，鹅肝营养丰富，口感极佳，可以说是人体软黄金。
由此可以看出鸡鸭鹅三者并没有哪种营养价值，比哪种营养价值更高，一说只有哪一种更适合，身体虚寒就吃鸡，身体内发热就吃鸭肉，脾胃虚弱的人应该吃鹅肉。
