一根黄瓜，一碗面粉，教你做营养好吃的早餐饼，大人小孩抢着吃

黄瓜肉丝卷饼

配料：

面团 ：、中筋面粉 300克、开水 100克、凉水 80克、油酥 ：、中筋面粉（油酥） 20克、玉米油 15克、精盐 5克、卷料 ：、生菜 适量、黄瓜 1根、肉丝 适量、酱油 适量

烹饪步骤：

1.将面粉中加入开水和凉水

2.揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时

3.醒发好的面团稍揉圆，等分六份，做好油酥，将面团按扁然后抹入油酥，捏紧包好，依次做完其他的

4.将面团擀成很薄的面片，平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入，翻面，直至两面上色即可

5.肉切成丝，锅中加入油，然后烧热，倒入肉丝，翻炒，熟了之后加入酱油，盛出备用

6.饼皮上面盖上一片生菜，铺上黄瓜丝和肉丝

7.自上而下卷起即可

8.成品