你知道葡萄酒、白兰地、威士忌的年份的重要性吗-儿童城

你知道葡萄酒、白兰地、威士忌的年份的重要性吗

时间：2018-08-21 17:16:33 来源：小小小熙作者：年份点击：

导读：[db:简介]

葡萄酒白兰地威士忌的年份你到底了解多少呢?对于许多人来讲，不管是葡萄酒还是白兰地还是威士忌，这些酒都是值得我们去了解的地方，而这三款不同的酒都有一个共同的特色，就是有年份，那么不同的酒的年份，到底有哪些资料需要我们去了解了呢?我们一起来看一下吧。

你知道葡萄酒、白兰地、威士忌的年份的重要性吗虽然年份对葡萄酒的口感不能说是决定性的作用，但我们不可否认的是，无论是葡萄酒，还是烈酒，年份都有一定的影响，那么普通的葡萄酒与其他的烈酒，年份的影响有什么差别呢?

-葡萄酒-(1)静止葡萄酒：直接在酒标上标年份，年份对不同类型的葡萄酒影响不一大多数葡萄酒都会在酒标上直接标年份，该年份指的是此酒酿酒葡萄的采摘年份，并不是陈酿时间，比如1982年拉菲(ChateauLafiteRothschild)中的“1982”就指酿酒葡萄采自1982年。

买什么葡萄酒无需考虑年份?

一般普通餐酒价格较低，比如法国的VDF，通常大批量生产，简单易饮，不适合陈年，不论好年份还是一般年份，都对其品质没有太大的影响。而大多数新世界产区气候较温暖干燥，相对稳定，在酿造方面允许更多的人工参与，年份对酒质影响不大。除非是选购一些顶级的昂贵酒款，不然购酒时无需太多考虑年份。

买什么葡萄酒时要考虑年份?

购买滴金、里鹏(LePin)、啸鹰(ScreamingEagle)等名庄酒、车库酒、膜拜酒时需多加注意。名庄酒的葡萄种植和酿造技术都十分稳定，所以年份好坏就变得至关重要，而车库酒、膜拜酒属于高端小众酒，种植和酿造颇难，受年份影响大。(2)起泡酒：香槟大多为无年份混酿，也有品质卓越的年份香槟大部分起泡酒为无年份混酿，不标注年份。其中，香槟(Champagne)是世界上最知名的起泡酒，通常采用黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)酿成，大多为无年份香槟(Non-Vintage，简称NV)，但也有品质卓越的年份香槟(Vintage)。

无年份香槟指当年采收并混酿其它年份、多个葡萄园的无特定年份香槟，至少熟成15个月。年份香槟的酿酒葡萄来自某一特定年份，酒标上会有该年份。年份香槟只有最佳年份才出产，至少要经过3年熟成，产量少，价格偏高。香槟产区的最佳年份包括1961、1982、1986、2000、2005、2009和2010等。为什么香槟有无年份和有年份之分?主要受产区气候影响。香槟产区位置偏北，光照不多，气候偏冷，有时可能遭遇大风暴，整体气候变化大，葡萄难以成熟。酒农和酿酒人毕竟还要谋生，为了保持香槟一致稳定的风格，他们多将其酿成无年份香槟，代表了酒庄的整体风格，和年份关系不大。