家常酱牛肉简单制作

尽享天下美食 体味百味生活！

俗话说民以食为天，食以料为鲜！各位吃友们要不要体会一下亲自下厨的快乐呢？

今天为大家介绍一道家常酱牛肉的简单做法，先从需要的调料开始吧!

调料有；东古酱油200克 黄豆酱油200克 川椒50克 味精适量 料酒50克 八角5个

香叶少许 老抽50克 糖50克 水1000克 葱姜适量！

主料；牛腱子5斤

第一步，将牛肉切成长约15公分的大块，锅中加入适量凉水。牛肉下锅（冷水下锅

）烧开。去除血水！

第二步，取高压锅加入1000克清水，放入焯完水的牛肉，放入上述调料（黄豆酱油需

煸炒一下）没有高压锅可以用大锅代替（多加清水 时间2~3小时）

第三步，以高压锅上气为准（气冒转动计时）35分钟即可停火！浸泡几个小时以便入味！

提示；酱汤口重一些 放凉冷冻 可循环使用！！！