不知道大家有没有一个饮食习惯，买菜的时候就爱挑熟悉的买，对于新兴的一些蔬菜只是看看没有想买的欲望，心里想的肯定是不知道咋吃。宝妈之前也跟大家一样，固守多年的美食没想过换换样，后来走进美食圈，就爱尝试新蔬菜。就说今天宝妈的美食吧，食材是秋葵，秋葵是一种刚流行的蔬菜，也是目前最受热追的高档营养保健菜，风靡全球。秋葵有绿色和红色两种，我们见到最多的是绿色的。前些日子回内蒙老家，大哥家的园子里种的就是红秋葵，说起秋葵的好处，嫂子更是头头是道，我们都自叹不如，可见秋葵不但风靡城市，就在农村也备受热捧。
秋葵强肾补虚、抗疲劳，护胃养胃，大部分人群都可以食用。都知道秋葵好，但是好多人不爱吃，不喜欢秋葵的特殊味道、黏黏的液。之前宝妈分享了凉拌秋葵、秋葵炒蛋等做法，今儿来一道特别的搭配，我用它和土豆搭，素着炒，用了一点小窍门，使得这菜喷香下饭，秋葵味道小了，没那么黏了，比肉都受欢迎，简单好做，吃起来就没够！
文中宝妈会分享秋葵味道小、粘液少、颜色绿的小窍门；分享土豆比肉香的技巧，仔细看哦，争取做的时候一次成功哦！
【秋葵炒土豆】
食材：秋葵260克，土豆220克，蚝油2勺，一品鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
3 锅内加水，烧开后加少许盐和植物油，放入整个的秋葵焯水，开锅后改中火，再煮1分钟后捞出，放入凉水盆中过凉（秋葵焯烫一下没那么黏，味道小，颜色绿）
4 炒锅放植物油，油温5成热，放入土豆片，中火炒至土豆片表面发黄（土豆比肉香的窍门：小火慢煸至微黄，特别香）
5 彻底凉透的秋葵切稍微厚一点的马耳朵片（炒锅放入土豆的时候再切秋葵，因为煸炒土豆片需要几分钟的时间，如果秋葵过早的切开会变色）
6 土豆片煸炒好了，放入刚刚切好的秋葵，加蚝油、一品鲜酱油，开大火炒匀（味道鲜美的窍门是蚝油的加入）
7 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
