炒蘑菇时，很多人做错了一步，难怪做出来的蘑菇难看又难吃

炒蘑菇时，很多人做错了一步，难怪做出来的蘑菇难看又难吃

主料：

洋葱碎蘑菇虾仁

辅料：

黄油面粉淡奶油

配料：

盐胡椒粉

方法/步骤

1.黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。

2.加入120克面粉，把面粉炒熟炒香。

3.加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

4.锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎

5.放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。

6.炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

7.待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。

8.放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

功效：

1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；