黑芝麻是一种高营养食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及芝麻素、花生酸、芝麻酚、等营养物质。经常吃黑芝麻，可以延缓人体的衰老及美容。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。
正因为黑芝麻有这么多的营养价值及功效，很多人就会在日常饮食中加入些黑芝麻，但是，如果是买来的黑芝麻，可要当心了。有些商家为了让黑芝麻卖相好看些，会给黑芝麻染色。本来呢，我们吃黑芝麻是为了更好的养生，但结果却吃了一嘴的染色剂，这种吃多了会对我们身体造成非常大的伤害。
1、把黑芝麻放到常温的冷水里，如果掉色快并且水的颜色深，则可能是染色的。也可以把黑芝麻放在湿的纸巾上揉搓，如果掉色严重，这是染色的。
2、取一根断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口是黑色，说明是染色，如果断口是白色，这说明黑芝麻是真的。
3、对黑芝麻进行品尝，真正的黑芝麻吃起来不苦，而且会有轻微的甜，还有芝麻香味，但染色的黑芝麻除了有芝麻香味外，还会有些不正常的味道，还有些苦。
你学会分辨了吗？
