大师教你怎么做“清炖鲤鱼”，营养美味有健康，看着都流口水了

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鲤鱼作为一种常见的鱼类，做法很多，家庭常做的就是清炖吧，可以更好的保留鱼的鲜美。

准备材料

鲤鱼1000克

花生油20克

葱1段

姜1块

蒜3瓣

酱油3勺

八角1个

花椒4克

干辣椒1个

黄豆酱2勺

料油2勺

白酒1勺

盐1.5勺

香菜3棵

开始制作

第一步、鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净

第二步、加入一勺盐和一半的花椒均匀的抹到鱼身和鱼肚中

第三步、锅中倒入油，烧热后加入花椒和八角爆香

第四步、加入切好的葱、姜、蒜和干辣椒翻炒

第五步、倒入黄豆酱快速翻炒一下

第六步、倒入半锅水，将鱼放入其中

第七步、加入酱油、料油和白酒，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮1个小时

第八步、加半勺盐调味，撒上香菜