超市员工都不买的3种食材，比路边摊还脏，很多人还在傻傻地买

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我们一般都会两三天去一次超市，购买蔬菜、水果、肉类、蛋类。超市食品的安全卫生关系到我们的身体健康。虽然超市的货源会受到管控，但由于在一些细节中处理不当，食物还是会受到污染。下面一起和51养生网小编了解下吧。

1、散装速冻水饺

超市冰柜上只标有水饺的价格、品牌、陷料等信息，但是对于生产日期和保质期都没有规定，甚至有些水饺毫无遮挡地摆在冰柜里，根本不卫生。

2、绞肉肉馅

超市中都有预先绞好的“精肉馅”，美其名曰：为买菜的人节省时间！可实际上呢？这些肉馅可能是各种部位的碎肉混合绞制而成的，而且制作过程中，一些猪毛灰尘都卷进去了，绞好之后，看起来就跟真的瘦肉一样，我们根本无法分辨。

3、外表光洁的鸡蛋

即便巴氏消毒已经将鸡蛋中的沙门氏菌量降低了，但鸡蛋仍含有细菌。购买时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。购买后把鸡蛋放在冰箱最凉快的地方，打过鸡蛋的手一定要清洗干净。

超市中越靠里摆放的生产日期越新，去冷柜买东西，更要谨记“好货沉底”的原则。不得不提醒大家，熟食的包装层数越多越不新鲜。对于生活用品类，要购买性价比高的东西，则应注意货架上层和底层的部分。