柠檬果冻蛋糕

又是酸酸的柠檬系列，不知道大家喜欢不，我反正对柠檬的喜欢程度可是很高很高的！柠檬果冻蛋糕，夏季甜品，了解一下。

【食材】

奶油芝士：100克+80克（芝士馅部分）

细砂糖：75克+10克（芝士馅部分）

鸡蛋：2个

香草香精：2克

柠檬汁：5克

柠檬皮碎：5克

柠檬果酱：60克

【做法】

1.奶油芝士加入细砂糖隔热水打至顺滑。

2.分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3.加入香草香精用刮刀拌匀（对于香草精有芥蒂的可以不加）

4.加入柠檬汁、柠檬皮碎用刮刀搅拌匀即可

5.将做好的芝士糊倒入烤瓷碗里，五分满即可。

6.烤箱预热上下火175度，放中层烤35分钟样子至表面焦黄色即可，烤好不要取出烤箱，关火，放烤箱里闷30分钟再出炉备用。

7.制作芝士馅。将奶油芝士和细砂糖打至顺滑。

8.将奶油芝士抹在烤好的柠檬蛋糕中间，再入烤箱上下火175度烤10分钟。

9.出炉后稍微冷却，将柠檬果酱淋在中间均匀抹开。

10.装饰点柠檬片即可。