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豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，能起到降胆固醇的作用。补钾毛豆中含钾量高，夏季出汗过多导致钾的流失，食用毛豆可以及时补充体内钾的需要，缓解疲乏无力和食欲下降的现象。改善便秘毛豆含有丰富的食物纤维，能改善便秘。补铁毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。预防骨质疏松毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，可以改善女更年期的不适，防治骨质疏松。美容减肥毛豆具养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠及减肥的功效。降血脂毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂的作用。促进大脑发育毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，能保证宝宝大脑和视网膜的正常发育。
榛子含有丰富的油脂，它使榛子自身的脂溶性维生素更容易被人体吸收，对与体弱、病后虚羸和易饥饿的人，起着很好的补养作用。延缓衰老榛子富含维生素E，对于延缓衰老、防治血管硬化非常有效。治疗癌症榛子中含有紫杉酚，对于卵巢癌和乳腺癌还有其他一些癌症有治疗作用，并且可以延长病人的生命期。助消化榛子具有开胃的功效，而且内含有丰富的纤维素能助消化和防治便秘。降胆固醇榛子能够降低胆固醇，从而避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，并且对于防止心脑血管疾病的发生非常有效。明目每天在电脑前面工作的人群应该多吃点榛子，可以保护视力。7驱虫小孩子吃榛子有驱虫的功效
猪心含有丰富的维生素，可以补充心肌营养，从而增强心肌收缩力。安神睡眠猪心有着良好的安神定惊、养心补血功效，食疗可以治疗惊悸失眠，和和西洋菜煲汤营养价值也很高。
