我国地大物博，有着丰富的自然资源，尤其是在农村，有许许多多的各种植物。在以前物质匮乏的年代，这些东西曾是人们的救命粮和药，随着生活水平的提高，人们渐渐的不需要它们了，就渐渐的被遗忘了。
今天我们为大家介绍一种农村常见的野菜——稻搓菜，又叫蓝花豆，蓝蝴蝶，路旁、农田、荒野、沟边都可以看到它的身影，以前物质匮乏的年代，人们拿它来果脯，随着生活条件的提高，不需要再用它来填饱肚子了。因为它还常常生长在农田里，所以它在农民朋友的眼里就是一种害草，看见了就要拔掉。
稻搓菜有非常好的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、镁等多种营养物质，随着它这些价值的发现，加之现代人越来越注重养生保健，稻搓菜再一次走上了人们的餐桌，每年的春天里，许多城里人开着车子到郊区去采摘，稻搓菜不能直接吃，有苦味，把鲜嫩的嫩苗采挖回来以后，清洗干净，用开水淖一下，出去苦味，然后就可以凉拌了；还可以拿来炒鸡蛋或者煮汤，清香可口，味道非常的鲜美。
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