现在傍晚还特别热，烧烤摊位还是特别红火。天热时去吃烧烤是特别爽快的一件事，1家人点上几道菜，吃些烤串，喝几瓶啤酒，感觉轻松又惬意，是下了班后一种休闲娱乐的方式之一。现在很多的烧烤摊由原来的室外露天改为室内或者集中棚户管理，不光环境好了，也干净卫生了很多。各家的烧烤摊都有自己拿手的小菜，比如我们今天去的这一家，里面的洋葱炒羊血和酱烧螺蛳就是它的特色菜。我们点了肉串，又点了3道小菜，主食吃了烤饼，一共花了90元，您来看看我们吃的啥？
1、羊肉串：等了一会儿，主角羊肉串先上来了几串，这是先烤出来的孜然味的，因为有孩子，就没放辣椒，肉串吃起来口感鲜嫩，筋道又好吃。孩子一口气吃了好几串，而且边吃边说这是他吃过最好吃的肉串啦。
2、洋葱炒羊血：吃着肉串的功夫，第一道菜也上桌了。羊血含有丰富的营养，可以治疗贫血，提高人体的造血能力。与洋葱和辣椒一起炒着吃味道特别好，口感顺滑，入口即化，老公非常喜欢吃，说吃着它喝着啤酒特别过瘾。
3、酱爆菜花：所谓里面的酱是用的我们这儿的特产黄豆酱炒制而成。菜花口感清脆却酱香味十足，特别好吃，比起单独清炒更香更入味，连不喜欢吃菜花的孩子都连吃了好几朵。
4、烤板筋：这是后来烤好的肉串和后来烤的板筋。说到烤板筋，我还是先来说说我了解的它的做法吧。板筋烤之前要先煮至八成熟，然后用冷水侵泡，等到不烫手时把板筋外边的油脂去掉，然后横着将板筋切薄片，不要顺着切，那样吃起来会塞牙。切好后用竹签穿好，再冷冻保存，不要用冰箱保鲜，保鲜的会使板筋片的周围干硬。烤的时候先拿出来用温水浸泡，然后再烤，烤的时间不能长，先刷油，再撒孜然、盐和辣椒面等调料，翻转烤1分钟左右就可以，烤的太久也会变硬。这个烤板筋嚼着特别的筋道也特别的考验牙齿，牙缝大的还真不适合吃，会让你塞牙塞的恼火。
5、酱烧螺蛳：这样的一大盘只要12元，是用黄豆酱加上其它调味料爆炒的。取一个螺蛳，先吸一口汤汁，再用根牙签挑出肉，放在嘴里仔细的品尝螺蛳肉筋道鲜香的味道。一盘螺蛳可以让人一顿饭从头吃到尾。
6、烤翅中：鸡翅中有着焦香的外皮，香嫩的肉质，是我家孩子特别喜欢吃的，所以我们吃烧烤时都会点上一些。1串2个翅中6元钱，我们3个人一人一串正好，吃着特别香。
7、烤饼：我们这儿烧烤店里最常见的主食。我们三口人要了4个小饼，这小饼是先在表面刷上一层油，再撒上少许的盐、刷上少许酱，撒上一层孜然粉，然后烤至外皮金黄就好了，吃着焦香美味。
