香菇豆豉酱爆鸡丁
菜谱介绍： 今天上的这道菜乍一看就是一道很普通的家常下饭菜，但是说普通它又不普通，因为配菜用的那根黄瓜是我自己种的。
份量: 2
鸡肉 2块
胡萝卜 半根
香油 1小勺
糖 1小勺
黄瓜 1根
葱姜蒜 适量
料酒 2大勺
福临门香菇豆豉酱 1大勺
准备时间：10分钟 › 制作时间：15分钟 › 总共需时：25分钟
鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。
把自己种的黄瓜放在案板上，准备切的时候还挺舍不得的，呵呵~深呼吸，把黄瓜切成小丁。胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。
锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。滑入鸡丁，翻炒均匀。鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。烹入料酒。
依据个人口味调入适量的糖。最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。
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