在我们小时候都这样的一个记忆家里的大人端出来特别美味的发糕，我们一群小孩子争先恐后的上前伸手就去拿，那个热闹的场景在现在这个快餐的世界已经看不到了。
终于有人研究出来了这个美妙的食物，它总是散发着一股浓浓的香味，并且带着所有人的口水，让人们看到就垂涎三尺。
面对这样的美食，很多人都表示不能拒绝，但是它的主要步骤是如何进行的呢，那么就来看它是如何被做出的这么好吃的食物吧！粳米和籼米是做出这些食物的主要原料，粳米做出来比较酸甜，有一种浓浓的味道，拿起来粘粘的，而籼米做出来是这个发糕本身一股软软的冲击也会让人立马感觉出来，在做这个之前要准备好材料将它及时的发酵好，并且使它呈现出一股酸味，这样才能带给人们更好的口感。
那么第一个步骤就是将大米淘净并且将它浸泡在水里一夜，嗯，让水分充分的进入在大米之中带给更好的口感，在浸泡之后在把它打碎，第二个步骤就是将打碎的米浆倒入锅内，并且边煮边搅拌这样让它展现出粘稠的状态，而在这时就是为了让它更加的变得紧实便将剩余的米浆倒入搅拌均匀，第三步就是将酵母放入米浆内并且加入白砂糖这样可以是甜味增加，这时把已经准备好的米浆倒入大的盆子里，在夏天温度30度左右就可以保存，当发现米浆的体积扩大到原来的四倍左右就可以将它分别倒入每一个小的容器，进行再一次的发酵，在这个时候是要尤其注意时间的，因为如果发酵时间过长的话，会导致口感不太好哦，可能会有比较浓重的酸味。
现在就到了最后一步就是对发糕进行装饰，将葡萄干放在上面进行简单的收拾之后就可以放入锅中，并且放入清水用锅蒸20分钟左右，当已经开了之后再稍微停上三四分钟，防止它的缩小。所以说它的制作过程有一些繁琐，但是最后它带给你们的一定是惊喜。
就这样一个美美的发糕就出现了，它带给人们的不仅是美味，还有视觉上的盛宴，有的人为了在得到更多好看的模样，在发糕上面不仅放上葡萄干，还用黑米等做了很多小动物或水果的图案，让很多人都觉得这个发糕带给人们的感觉就是奇形怪状，觉得一个小小的东西能够这么可爱的是是非常好的，在夏季休闲的时候来一口这个发糕是如此的香甜可口，并且带给人很多心灵上的慰藉，让人们在繁忙的时候能够静下心来想想一下自己的生活。
如果在这时你会这道拿手糕点，相比一定会受到很多人的欢迎，会让他们再一次回到那个青葱的时光，让他们再次提到当时年少的快乐，人们也会记住带给自己的味觉冲击，再一次享受自己心理上的渴望。
