说到重庆人的早餐，很多外地人都会觉得一定是小面，其实在老重庆人的记忆里，经典的早餐还有那一勺米糊一把馓子，组成的市井味十足的油茶。
重庆油茶是一道地道的特色传统小吃，由米糊和馓子组合而成，辅以牛油、辣椒、花椒、胡椒、盐、味精、黄豆、花生、葱、香菜等调味料，米糊糯而暖口，馓子又香又脆，搅拌混合以后，就可品尝到油茶的麻辣鲜香，回味无穷。
在老一辈人的生活里，重庆油茶是一道不可或缺的街头小吃，陪伴了一代又一代人的成长，但是现如今卖油茶的店铺越来越少，因而品尝过甚至是听闻过的重庆人也越发少了。
