这道美食女人要常吃，清肠解毒、美白抗氧化，好吃的秘诀教给您！凤梨含有丰富的凤梨酵素和膳食纤维，有助于肠胃蠕动，清肠解毒，从内而外达到瘦身的效果。而凤梨酵素更可以分解淀粉，不易形成脂肪囤积体内，有助于瘦身减肥。凤梨含有丰富的维生素C，有助于抑制黑色素生成，迅速淡化黑色素，美白嫩肤、祛斑，促进皮肤新陈代谢，消除老化角质，清除体内自由基，减缓衰老，补充肌肤养分及水分，缩小粗糙毛孔，从内而外达到美白抗氧化的功效，使皮肤更健康、有光泽。
凤梨所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。尤其是在餐后食用肉类食物产生油腻后，吃些凤梨最为有益，能开胃顺气，解油腻，帮助消化，对于饮食保健最为有益。今天收到朋友送的一些农产品，而家中只剩大儿子跟我。就将凤梨一剖为二，一人一半当饭吃了。
材料(2人份) ：
冷饭：2-3碗、鲜虾：12尾、鸡胸肉：半块、德国香肠：1条，切小片、洋葱：1/3个，切碎、新鲜凤梨：1个、鸡蛋2颗、豌豆：一些、葡萄干：一些、咖喱粉：1大匙、盐：适量、肉松；一些
做法：
Step2.干锅放入凤梨丁，中火将表面水分烧干，不再明显出水即可离火备用。凤梨如果太湿，会让炒饭糊掉。而煎过的凤梨，也可以引出凤梨的香甜。
Step3.将两个蛋黄跟冷饭拌匀，让蛋黄沾在饭粒上，备用。（ps:这是比较方便的做法，也可以直接炒蛋，蛋液半熟时，将饭倒入拌炒）
Step4.起油锅，炒软洋葱碎，把鸡丁也放入炒到变白。再放入虾子和德国香肠，虾子微熟变色后，将全部的料盛起备用。
Step5.锅里再放一些油，先将咖喱粉炒香，再把饭倒入炒松。注意炒饭时不要用铲子压饭，可以用稍微锅铲戳松饭粒。会甩锅的话，炒饭是最理想了。
Step6.饭炒松后，放入之前炒好的虾子鸡肉，放入豌豆，加一点盐调味，再将饭炒匀。
Step7.放入凤梨丁和葡萄干，再将饭炒匀，即可将饭盛在凤梨皿上。
也可以加点肉松，就更道地了。
