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燕窝三种最经典的吃法，你都尝试过吗？

时间：2018-08-13 19:16:01 来源：景雅燕斋作者：炖锅点击：

养生在近年来兴起，最后逐渐演变成潮流，小编非常支持养生成为一种潮流，毕竟身体健康才是最重要的。滋补品在食疗养生中占据主要位置，温补是大众趋势，燕窝成为食疗养生首先，但是这燕窝的食用方法究竟是怎样的呢？也许很多人不知晓，小编今天就为大家一一解答。

其实燕窝一开始只有干燕，但是因为干燕的食用方法麻烦而发明了即食燕窝，即食燕窝顾名思义就是开盖即食的燕窝，直接喝就行了，在这里就不多说了。 鉴于即食燕窝燕窝含量不高，干燕食用麻烦，研制出了生燕，即煮20分钟可吃的新鲜燕窝。

生燕的食用方法 生燕作为一种方便的新鲜燕窝，食用方法非常简单。只需在开水中煮15-20分钟即可。

推荐生燕食用方法：先加热电炖锅，待里面的水滚了，再加入生燕炖煮15-20分钟，差不多好的时候可以加入个人喜欢的调味料，燕窝做法不兴重口味哦，以清配清嘛，调味料可加鲜牛奶、椰汁、时令水果等。 如果没有电炖锅的话，可以把燕窝放进炖盅里，加入适量的水，盖好盖子，找个大点的锅，锅里放水，水烧开后，放进炖盅，把火调小，要文火，不然温度过高，燕窝的营养会被破坏

干燕的食用方法

干燕的做法就麻烦多了。首先我们要把买回来的干燕进行挑毛泡发，干燕需要泡6-7个小时，而洞燕的话则需要18-24个小时，并且泡发的时候最好每隔一个小时换一次清水。把比较大的毛和杂质过滤掉后就要进行手工挑毛，现在的方法主要是用小镊子把绒毛给一根根挑出来，这个泡发挑毛的过程有多费事费力大家可想而知。等前期工作准备好我们就开始炖了，先把电炖锅里面的炖盅加入适量的清水，加热至沸腾后再放入泡发好的燕窝，白燕炖1-1.5个小时，而洞燕则需要3-4个小时。

生燕是经过专业挑毛发泡的，煮出来的口感“润脆滑”，营养价值高，而干燕如果不能很好掌握泡发时间和火候的话口感不会很好。

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