在河南省北部，有一个盛产粮食、盛产美食的地方，那就是全国粮食生产先进县—滑县，那里究竟有啥好吃的特色美食呢，现在就给大家说道说道。
说滑县，就不能不说道口烧鸡，它色、香、味、烂被世人称为"四绝"，吃烧鸡时，只需将鸡腿捉起一抖，骨与肉自行分离，凉热均可入口。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第二鸡”。当地人逢年过节，走亲访友，到外地出差，都会带上两只烧鸡，馈送亲朋好友。
老庙牛肉，是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。它配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味，300年来，素有"豫北之花，中华一绝"之称。
壮馍，也是滑县的地方特产，这是白道口镇采家壮馍，馅以大葱、肉、粉皮为主，上面再灌一层鸡蛋，不管是味道，还是颜色都非常好，可以说色香味俱全。
怎么样，刚出锅的采家壮馍，是不是颜色橙黄鲜艳，光泽四溢，外焦里嫩，香味沁人心脾。
将面拉成长条，摊上鲜猪油块、花椒面、茄香面、葱花和碎盐，卷十八层成园形面团压平，烤熟后，黄焦酥脆，味道鲜美，香而不腻，用手掌一拍即成碎片的牛屯火烧。
谷鹏麻鸭面是河南滑县道口镇的地方特色美食，由麻鸭面创始人谷鹏先生首创。它具有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，有清热健脾之功效，深受大众喜爱。
刚出锅，端上桌的留固炸鱼。当地人每到留固镇办事，都要吃吃留固炸鱼，吃过以后，还要带回家一份，让家人尝尝。
将鹅脖、红白豆腐、黑木耳、肉丝片、菜辣椒、红烧肉等多种食材烩在一起的烧杂拌，一碗饭能吃出十多种味道，是一种不错的地方美食小吃。
非常好吃，有着悠久历史的枣村炒面条。怎么样，这里的美食小吃是不是很有特色，别具风味呢？如果有机会到了滑县，尝尝道口烧鸡、老庙牛肉、白道口八里营壮馍等特色小吃，才不虚此行。
