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60款玉米的美味做法，和单调的水煮玉米say bye bye

时间：2018-08-13 09:15:40 来源：栗浓作者：玉米点击：

眼下正是玉米成熟的季节，相信大家都已经品尝过香糯美味的水煮玉米了。美胖作为一个忠实的玉米控，对于玉米的喜爱实在是无法用语言来表达。不过，单调的水煮玉米肯定是满足不了我挑剔的胃口啦～

今天为大家带来超多玉米的美味做法，赶紧来学学吧～

快手玉米派

馄饨皮20张玉米适量炼奶一汤匙盐适量

1. 玉米剥粒好，放入锅中煮熟，约三分钟左右，捞起沥干水分晾凉。

2. 放入一汤匙练奶，甜度自己掌握。搅拌均匀。

3. 取一张馄饨皮，放入适量玉米粒，不要太多会破皮的。

4. 手指蘸点水均匀涂抹在馄饨皮边缘，能更好的粘合，用叉子再压几下就会成漂亮的花边。

5. 油锅加入油后，烧至五成热，放入包好的玉米派，小火炸至金黄色捞出控油即可，期间注意看火啊，一分钟不到就会焦了的哈。

6. 成品。

7. 成品。

8. 成品。

小窍门：

我一般是用剩余馄饨皮做的，所以用量是有多少做多少。

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尖椒炒玉米

甜玉米1根红椒半个青椒半个胡萝卜1小段五香粉少许盐适量油适量

1. 材料准备好。

2. 玉米洗净剥粒。

3. 青、红椒切丁；胡萝卜去皮切丁。

4. 把玉米粒放入锅中焯熟，捞出沥水。

5. 热油锅，放入胡萝卜丁、玉米粒翻炒几下。

6. 调入点五香粉。

7. 最后加入青红椒，调入盐翻炒均匀就好了。

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黄金玉米烙

罐头玉米粒250克糯米粉25克玉米淀粉25克玉米油一大碗白砂糖适量

1. 罐装甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮湿就可以，如果是生玉米，就要煮熟后把玉米粒剥下来。

2. 将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。

3. 用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上粉，搅完是黏糊糊有水分的状态，这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。

4. 锅里多倒些玉米油，加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用，剩余三分之一的油在锅中。

5. 搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子把表面压平，小火煎炸三分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成圆饼状，这个过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中，转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

6. 然后关火，用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油，利用锅子的弧度将玉米烙滑出，倒在厨房纸上吸去多余的油。

7. 吃的时候表面撒些细砂糖会更好吃。

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玉米芝士焗红薯

红薯300克芝士100克黄油10克白糖10克牛奶30ml玉米粒30克

1. 地瓜洗净后，一切二。

2. 放入方太蒸箱，100度，蒸15分钟。

3. 取出地瓜后，用勺子将中心的肉挖出放入碗中。

4. 趁热加入其它食材，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的馅装入红薯壳中。表面再撒适量的芝士碎。

6. 烤箱选择常规模式，预热到180度，放入中层烤15分钟后取出。

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玉米排骨汤

猪肋排400g胡萝卜半根甜玉米1根大蒜三瓣料酒适量盐适量

1. 准备好材料。

2. 冷水加入猪肋排加一大勺料酒。

3. 电磁炉开大火煮。

4. 冷水跟猪肋排一起放在锅里煮出杂质。

5. 把杂质全部去掉。

6. 把肉捞出来备用。

7. 准备一锅热水，加入猪肋排+3瓣大蒜+1勺料酒，水一定要没过所有材料。

8. 按到汤粥键水煮开。

9. 煮开后转小火熬30分钟。

10. 胡萝卜切滚刀块、玉米切段。

11. 放入胡萝卜还有玉米段继续小火煮20分钟左右。

12. 用筷子插入胡萝卜能插透，肉轻轻就能跟骨头分离就可以了，最后加入一点盐调味。

13. 完成。

小窍门：

1、炖的时间跟肋排的大小有关系，自己可以中途看看。

2、要想炖的快可以用高压锅。

3、炖汤前面水一定要加足，不要中途再加水了。

4、没调味的肉可以捞出来给孩子吃，剩下的再 用盐调。

来源： 美食天下

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