辣白菜| 专治各种没胃口！

天热不想吃饭？这个症结得解！在食物圈，辣白菜号称是食欲的资深助手。火辣的外表，光看着就垂涎三尺；酸爽的味道，光闻见就不停吞咽。佐粥、炒菜、做汤，想怎么吃就怎么吃！辣白菜，专治各种没胃口~

1、白菜一分为四切开，菜身抹盐，盖上保鲜膜，压上重物，腌3—4个小时。

小贴士：腌制中，可翻动1—2次。

2、虾皮洗干净、控水，梨切粒，蒜、姜切末，韭菜切段，备用。

3、梨粒儿、蒜末、姜末、虾皮、辣椒面搅拌均匀后，再加入韭菜、盐、白糖拌匀，腌制5分钟。

4、拿出白菜洗净，攥干水分，在白菜叶上抹匀配料。

5、卷紧实后，放入密封盒腌制3天，即可食用。

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、排毒、通便的作用，还具有刺激肠胃蠕动，帮助消化的功效。

2、红辣椒富含维生素C，可以改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，具有预防心血管病的作用。它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病的发生。