夏天这么热，5分钟搞定这道小清新的酸奶西兰花

------达人登场------

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六妈

左手美食，右手抱娃

氢生活专栏作者

一起动手做美食，幸福其实就在那一口之间，在接下来的日子里，一起成为更爱生活的那个人~

------六妈美食来啦------

夏天最艰巨的工作是就是下厨！吭哧吭哧洗菜切菜炒菜，燥热的炉火和黏乎乎的油烟，炒完菜出来变大油脸不说，连胃口都消失殆尽。

有没有一道菜，吃着美味，做着不累，还不长肉？煮一下再拌一下，5分钟搞

定这盘“酸奶西兰花”。西兰花不容易变黄，口感饱满，非常适合做凉拌。用酸奶来拌，省去了做凉拌料的麻烦，味道一定会给你惊喜!

想试试不？

——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——

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酸奶西兰花

食材

——

西兰花 ／橄榄油 / 酸奶 /

黑胡椒 ／盐 / 蒜头

步骤

——

1

西兰花掰小块，洗净沥水。

2

煮西兰花。为了尽量减少西兰花的水分，我们不要把菜放进一大锅水里焯烫，而是用这个方法：锅里放一点点水，加点盐。把菜倒进去，水再次烧开后盖盖子煮2分钟即可。开盖后马上把菜倒出来沥干水分。

3

做蒜泥。我家没有专门制作蒜泥的工具，就用刀切吧！

4

把酸奶，橄榄油，蒜泥和黑胡椒混合均匀后，倒在完全沥干，凉却的西兰花上。完工！

告别油烟，夏天下厨就是这么任性！

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编后语：

夏日这样吃，爽口低卡路~